金栗把果盤放在了茶幾上, 客廳裏的硝煙味兒也隨之消了下去。

“你們剛剛在談什麽呀？一個個地面色都這麽緊張。”金栗好奇地問道。

申芯道：“倒也沒什麽, 不過是談論有關比賽的事情。”

隨後張潮便把話題岔開：“先前不是說，今天一人做一道菜嘛！那我們按照什麽順序做菜呢？”

什麽順序？金栗倒沒有考慮過。

她的廚房並不大，但是給一個人發揮的空間還是綽綽有餘。但若是一群人擠在一間廚房, 那是不可能的。

至於順序……

金栗試探道：“不如你們把各自要做的菜報上來, 然後按照菜品不同做吧。”

不同的菜品, 所用到的廚具，食材以及時間都不一樣。

一般來說，都是以時間長的，如燉煮類先做, 然後讓炒菜後做。

這樣一來, 保證了菜品的新鮮度，而且上桌時，溫度也恰到好處。

“這主意不錯。”易丁點頭道, “不如我們……”

“我還有另外一個辦法。”孔修然突然插話, “我們可以選擇抽簽的方式，按照先後順序，依次完成涼菜，熱炒，大菜, 甜菜, 點心。抽到幾號，就需要完成相應的內容。”

“但是我們這兒只有七個人，又該怎麽分配呢？”申芯問道。

孔修然道：“那麽我們可以多加一個涼菜和一份湯。”

張潮連連點頭：“這個辦法更好, 聽起來也有趣。”

於是幾人一拍即合，按照抽簽的方式進行菜品的劃分。

抽簽就是要抽得出人意料，金栗和孔修然兩人都抽到了涼菜，擅長瓜雕燒烤的阿裏木抽到了熱炒。張潮抽到了點心，而申芯抽到了湯，倒是大菜被賈彬抽到了。

金栗揮了揮手裏的序號：“我是一號，我先做。”

說著，她轉身又一次進入了廚房。

既然有這麽多廚師朋友在場，金栗自然是要做一份完全新穎的涼菜。涼菜有葷有素，金栗選擇的涼菜是葷素皆備的涼菜——皮蛋拌豆腐。

說起皮蛋，便會讓人想起皮蛋黑黑的色澤，以及難以言喻的口感。

但是這種看起來令人望而生畏的食材，也有別樣的風味。

其實皮蛋並不是黑色，好的皮蛋則是呈琥珀色，十分美麗。

再者，皮蛋又稱為松花蛋，原因是制成後的皮蛋，會在琥珀色蛋白上，呈現雪花般的紋路，就像是一朵朵花開在微黃的蛋白上，十分美麗。

而皮蛋的口感也十分獨特。蛋白保留了彈性，而蛋黃則是介於流黃與凝固之間。將皮蛋直接放入口中，便能嘗到一陣蛋的鮮香。

當然，皮蛋最常見的做法，便是將切開後的皮蛋上澆一點鮮醬油，或者是與白嫩的豆腐拌著吃。

豆腐白嫩，但是再怎麽上好的豆腐，雖然沒有豆腥味兒，卻也顯得寡淡無味。配合鮮香十足的皮蛋，再澆上一點兒鮮醬油，用筷子一拌。豆腐的寡淡與醬油和皮蛋的鹹交織，口味中和，正是S市老市民最愛的涼菜之一。

金栗用刀將一個個呈橢圓形的圓滑皮蛋切成若幹瓣，她又用刀，將一塊方方正正的豆腐，先橫切再豎切。雖然豆腐還是方正，看起來毫不松散，但是內裏早已被金栗的刀，切成若幹個小長方體了。

最後，她將一整塊豆腐放在中間，隨後將皮蛋點綴在豆腐的周圍，再圍繞豆腐澆上一層鮮醬油，撒上丁點兒綠蔥，一盤皮蛋拌豆腐就做好了。

“什麽？竟然是皮蛋？”

有人喜歡皮蛋的特殊口感，自然也有人討厭皮蛋的口感和顏色，張潮就是其中之一。

他見到皮蛋雖然外表Q彈，但是蛋黃部分成了黏黏糊糊的一片，嫌棄之色溢於言表。顯然，他對這道菜並不感冒。

但是金栗可不管別人怎麽想，現在的皮蛋拌豆腐還只是皮蛋豆腐，真正的精髓則體現在“拌”字上。她拿起一雙公筷，將皮蛋和豆腐攪散，雪白的豆腐沾上了黑色的醬油，而琥珀色的皮蛋此時也看上去微微偏黑，引得張潮更下不去筷子了。

原本想嘗兩口中間的豆腐就作罷，但是經過金栗這麽一拌，豆腐皮蛋難以分離，這味道恐怕……

其他人都已經紛紛下筷，只有張潮還猶豫不決。

“你不吃嘛？”申芯用手推了推張潮，“楞著幹什麽？趕緊夾一塊！不然一會兒都被分走了。”

其它人倒是吃得津津有味，盤中的皮蛋拌豆腐也在以肉眼可見的速度減少。

張潮深吸一口氣，他好歹也是堂堂大男人，不就是吃個皮蛋而已，有什麽好怕的！

於是張潮視死如歸地閉著眼，將筷子伸到了皮蛋拌豆腐的盤子裏，快速地夾了一塊，放入口中。

好巧不巧，他所夾的，正是一塊皮蛋。

介於凝固與未凝固之間的蛋黃，口感偏向醇厚。配合早已被拌成碎塊的清淡豆腐與醬油，刺激味蕾，令張潮不由得眼前一亮。

這皮蛋拌豆腐，似乎沒想象中的那麽難吃哇！

見用筷子夾太費力，於是張潮幹脆直接用公勺，往自己碗裏連連舀了好幾勺皮蛋拌豆腐。

這下可好，見到有用勺舀的辦法，其他人也紛紛端著碗湊上前，你一勺我一勺，沒一會兒，就把金栗的皮蛋拌豆腐舀地一幹二凈。

吃著碗裏惦記盤裏的張潮，見皮蛋拌豆腐被掃蕩一空，心裏頓時暗恨不已。

早知道這皮蛋拌豆腐這麽鮮美，他之前就不應該猶豫，而是應該狠狠往自己碗裏多盛幾勺！

幾人迅速分完了皮蛋拌豆腐後，接下來就要由孔修然做另一道涼菜。

看到金栗與孔修然同臺對決，眾人都開始興奮起來。

畢竟孔修然和金栗，早已是晉級預定。兩人同臺對決，這是必然的。想到能提前看到總決賽上兩人激烈的比拼，易丁幾人在他們的五人小群裏，竟開始壓錢賭金栗和孔修然誰會贏了。

【張潮】：我壓金栗，五毛。

【賈彬】：哇，張潮，你這墻頭草倒的也太快了吧？先前還說壓孔修然的。

【易丁】：五毛太少，要壓就壓個大的。我出五塊，壓孔修然贏。

【申芯】：……

【阿裏木】：五百，我壓金栗贏不解釋。

【申芯】：跟票五百。@易丁@張潮，你倆壓這點，不覺得寒磣嗎？

【賈彬】：我窮，我壓兩百孔修然。修然大哥，你可一定要贏！小弟這周飯錢就靠你了。

【張潮】：賈彬，你老婆一星期就給你兩百塊飯錢？我壓三百，壓修然。修然表現一直不錯，發揮穩定，還是壓他比較保險。

【賈彬】：一星期兩百還算多了。之前我在家只給我一個月五百，但是S市消費水平太高了，她才給我漲了漲。

【賈彬】：嗚嗚嗚，修然大哥你可一定要贏！不然我這周只能吃糠噎菜了。

【易丁】：我壓五百，孔修然。

五人小群內壓好了各自選擇的對象，這時，孔修然做的涼菜也端上了桌。

金栗做的涼菜有了小葷，所以孔修然做的是一道全素的涼菜——涼拌菠菜。

涼拌菠菜是將洗凈的菠菜切段，然後在燒開的水中焯熟後倒入適當的醬料調味。

但是孔修然做的涼拌菠菜並不是只有菠菜，他還在裏面加入了少量金針菇，以便豐富涼菜的口感。

這道菜看上去用料和食材的處理方式似乎很簡單，但是最困難的是火候。

不僅是對菠菜的火候，還是對金針菇的火候。

菠菜煮的過久，口感會差很多。而煮的火候不夠，菜是生的，根本無法入口。所以要在菜斷生的一瞬間，立刻將它從水中撈出，放在一旁晾幹。

其次，在用水煮菠菜和金針菇的同時，需要在水中加入適當的調味料，這樣才能夠讓菠菜和金針菇完全吸收味道，而不至於菜品寡淡，醬料偏鹹。

所以一道涼拌菠菜，並沒有眼前看上去那麽簡單。

金栗用公筷夾了一筷子菠菜，微微挑起了兩根金針菇。菠菜綠油油地，吃進嘴裏脆生生的，但是並不是夾生的那種。

孔修然調味很講究，他並沒有將涼拌菠菜做得很鹹，口味正好。而金針菇也食之有味，根根分明，不塞牙。

“味道不錯。”金栗點頭道，“菠菜剛剛斷生，所以保持了菜的脆甜。”

孔修然也嘗了一口自己做的涼拌菠菜，他皺了皺眉：“但是和你做的皮蛋拌豆腐相比，還是差了些。”

“我做的這道菜，並沒有皮蛋拌豆腐層次感豐富。”

而另一邊，聽到孔修然這句話的五人小群炸翻了天。

【申芯】：看到沒！你家都主動承認失敗，主動交錢！

【阿裏木】：主動交錢！主動交錢！

【賈彬】：嗚嗚嗚，孔大哥你是不是和他們串通好來騙我們的血汗錢！我這周只有兩百的飯錢啊！

看著賈彬的“血淚”控訴，群裏的張潮和易丁安靜如雞。

“咳咳”，申芯連連咳了好幾聲，張潮和易丁像是沒聽到一樣，低著頭，吃著涼拌菠菜。

“咳咳咳”，申芯又咳了幾聲，卻引來了金栗的關註。

“申芯，你是不是嗓子不舒服呀？”

現在天還有點涼，金栗生怕他們來她家做客給凍感冒就不好了。於是，在他們來時，金栗還特地在房裏開了暖氣。

但是申芯在此時卻咳個不停。

於是金栗關切地道：“我要不做個冰糖燉雪梨，潤潤嗓子？”

申芯停下了咳嗽，笑著對金栗道：“我沒事，只不過吃得太快，被嗆到了而已。”

說完，她朝著張潮和易丁的方向，狠狠地瞪了兩眼。

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